公益社団法人横浜中法人会
 
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今平 茂 氏
インタビュー 2018年01月
横浜にも素晴らしい観光地やお店がたくさんあるので、飲食と共に楽しんで頂きたい
NPO法人横浜ガストロノミ協議会理事長
今平 茂 氏  
PROFILE
横浜生まれ。学生時代に喫茶店のアルバイトがきっかけとなり料理の道を目指す。三崎水産高校で食品の製造、科学、衛生等も学び、卒業後都内のレストランに 就職、当時の日本橋・東洋にて矢島政次氏に師事し西洋料理を学ぶ。その後、勤務の傍ら渡仏して各地を巡り、フランス料理の研究を重ねる。霧笛楼開店当初から 副料理長としてレストラン運営に携わり、35歳の時に総料理長に就任。現在は地産地消推進活動や後進育成にも力を入れ、市内小中学校での食育活動や調理師 専門学校での指導、また、横浜市民病院での病院食監修など、横浜の食文化を伝える活動にも積極的に参加している。横浜市食育フォーラムの委員や食文化発 展に寄与するNPO法人「横浜ガストロノミ協議会」設立にも携わり、理事長を務める。第22期 横浜マイスター称号・受賞
山口氏・竹田氏 2017年12月

芸人




コント山口君と竹田君
眦帖” 氏 2017年11月

競技ヨーヨー
世界チャンピオン



眦帖” 氏
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